Mahasiswa KKM Kelompok 38 Universitas Bina Bangsa Lestarikan Kuliner Tradisional dengan Pembuatan Opak Dangder di Kp. Jalupang Desa Citeureup

Citeureup, 11 Agustus 2025 – Mahasiswa Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) Universitas Bina Bangsa Kelompok 38 melaksanakan kegiatan pembuatan opak dangder di Kampung Jalupang, Desa Citeureup. Kegiatan ini bertujuan mengembangkan potensi UMKM lokal, melestarikan kuliner tradisional, serta meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah singkong menjadi produk bernilai jual.

 

Proses pembuatan dimulai dengan pengupasan singkong, pencucian, pengukusan, pencetakan, hingga penjemuran. Mahasiswa bekerja sama dengan warga untuk memastikan setiap tahap dilakukan secara higienis dan mempertahankan cita rasa tradisional.

 

Seluruh tahapan berlangsung lancar, mulai dari pengupasan singkong hingga penjemuran opak dangder di bawah sinar matahari. Produk yang dihasilkan diharapkan dapat menjadi salah satu ikon kuliner Desa Citeureup sekaligus peluang usaha bagi masyarakat.

 

Kegiatan ini mendapat sambutan positif dari warga setempat dan diharapkan dapat terus dilanjutkan sebagai bentuk pelestarian kuliner khas daerah.